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구절초 차 만들기
꽃 채취시기는 10월 중 꽃이 만개하기 직전이 좋다 (원래는 구월구일 중양절에 최고의 효과가 있다고 한다) 구절초는 우리강산 심산유곡 들판 등지에서 쑥부쟁이 꽃과 더불어 많이 피어난다. 이것을 채취해 꽃차로 만들면 건강차로서 최고의 효과를 거둘수 있다. 구절초 꽃차 만들기 1) 채취한 구절초를 깨끗히 다듬는다. 2) 이물질을 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를 뺀다. 3) 이것을 한지나 냄새 없는 종이를 펴고 말린다. (陰乾으로 온돌방이나 건조기 모두 가능하다) 4) 수분이 거의 없을 때까지 말려서 밀봉하여 보관한다. 한방 구절초꽃차 만들기 1) 사물탕을 탕기에 넣고 다린다. 2) 다려진 사물탕을 물 80~90%와 희석하여 찜솥에 넣고 그 증기로 구절초를 찐다. 시간은 구절초꽃이 살짝 데쳐질 정도이니 많은 시간이 필요 없다. 3) 이것을 내어 선풍기등으로 식혀 음건 한다 4) 수분함량 95%정도로 말려서 밀봉한다(만지면 부스러질 정도). 음용방법 일반차를 마시고 난 후에 구절초 한두 송이를 넣어서 마시면 좋다. 떡차와 같이 다려서 마시면 좋다. 그러나 최고의 차맛은 유리다관에 넣어 구절초 꽃잎을 감상하며 마시는 것이야말로 꽃차의 최고 매력이다(1인분에 1~3송이) |
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